2° Semestre Maneja la Legislación, Reglamentación y normativa Vigente

Bienvenidos alumnos del 2° Semestre grupo “A, B Y C” esta página es diseñada para su uso ya que en ella encontraran muchas herramientas que les servirán en su preparación académica y durante su estancia en esta institución

• Temario M1S1

https://docs.google.com/file/d/0B3Ac_QUePbLMbTlaMGRSY0d0Um8/edit

• La industria alimentaria en la actualidad

https://docs.google.com/file/d/0B3Ac_QUePbLMYmtlaS1xaEc4T00/edit

• Higiene y seguridad Alimentaria

https://docs.google.com/file/d/0B3Ac_QUePbLMS2I2dnRmR2ZCMHM/edit

• Higiene y seguridad Alimentaria

https://docs.google.com/file/d/0B3Ac_QUePbLMaE1TWm1GUHh3NU0/edit

• Seguridad en el Laboratorio

https://docs.google.com/file/d/0B3Ac_QUePbLMTlVNaW1Rc3VPRTg/edit

• Vídeo Accidentes laborales

https://docs.google.com/file/d/0B3Ac_QUePbLMMmFsV3FNN19VRHc/edit

• Vídeo Seguridad en el trabajo cotidiano

https://docs.google.com/file/d/0B3Ac_QUePbLMQ1JjeGNVSm92ZTg/edit

• Seguridad en el Laboratorio

https://docs.google.com/file/d/0B3Ac_QUePbLMaEN3UWJhM0xzUjQ/edit

• Ejemplo de manual POES

https://docs.google.com/file/d/0B3Ac_QUePbLMWXFwM3Y4d1dTTW8/edit

• Ejemplo de manual HACCP

http://www.fsis.usda.gov/oppde/nis/outreach/models/haccp-11_sp.pdf

CATALOGO DE NORMAS

• Normas de aguas

https://docs.google.com/file/d/0B3Ac_QUePbLMNlZULXhEd1ZhODg/edit

• Normas Bebidas

https://docs.google.com/file/d/0B3Ac_QUePbLMdTlDVERsOVY3NUk/edit

• Normas Carnes

https://docs.google.com/file/d/0B3Ac_QUePbLMYmtNcS0xYVJoV1k/edit

• Normas Cereales y Harinas

https://docs.google.com/file/d/0B3Ac_QUePbLMaVJDMm8wbnh5a2M/edit

• Normas Empaque y Embalaje

https://docs.google.com/file/d/0B3Ac_QUePbLMLTBKd3YtWXd5bFE/edit

• Normas Fisicoquímicas

https://docs.google.com/file/d/0B3Ac_QUePbLMakpDV1l2QlN3Qmc/edit

• Normas Frutas y Hortalizas

https://docs.google.com/file/d/0B3Ac_QUePbLMVDBOYzZJMlBsMk0/edit

• Normas Lácteos

https://docs.google.com/file/d/0B3Ac_QUePbLMNjM4VlQwS1BGRDQ/edit

• Normas Microbiológicos

https://docs.google.com/file/d/0B3Ac_QUePbLMekJnNm9feUZTbkk/edit

• Normas Pescados

https://docs.google.com/file/d/0B3Ac_QUePbLMMHYyb3EzNlJZaHM/edit